Natur pur ist auch rund um Ubud möglich. Beim ein oder anderen Trail gehört etwas Mut dazu, denn die Pfade sind oft schmal.
Wir haben beschlossen, nichts zu tun. Nicht ganz nichts, aber zumindest nichts, was mit Fahren zu tun hat. Mark will primär in den Pool und ich will schöne Füße 😂
Wir schlafen so lange es die Geräuschkulisse zulässt und begeben uns noch vor dem Frühstück auf die Suche nach Reisterrassen.
Laut Maps.me sollten wir auf dem Campuhan Ridge Walk welche entdecken, zumindest ist das unsere Annahme. Gut, vielleicht hätten wir das nochmals genauer recherchieren sollen 🤣 Der Trail startet am Pura Gunung Lebah, einem sehr eindrucksvollen Tempel, auch wenn er nur von außen betrachtet werden kann.
Tatsächlich verläuft der gut ausgebaute Weg entlang der Kammlinie eines Hügels mit Sträuchern, Bäumen und Palmen. Ab und an erhaschen wir einen Blick durch die üppige Vegetation hinab ins Tal oder besser gesagt der Schlucht. Genau richtig, um sich dem Trubel Ubuds zu entziehen 🙃🙂
Wie so oft sind um diese Uhrzeit kaum Menschen unterwegs. Nach knapp zwei Kilometern endet der Weg in einem Dorf mit kleinen Warungs, Cafés, Galerien und natürlich Unterkünften. Wirklich verblüffend wie viele es davon rund um Ubud gibt.
Die ein oder andere Wiese zwischen den Bauten erinnert noch an ehemalige Reisterrassen. Der Verlust zugunsten von Unterkünften und touristischer Infrastruktur ist insbesondere im Raum Ubud ein spürbares Problem 😱
Viele Reisbauern geben ihre Felder auf, weil attraktive Angebote zum Verkauf von Land für Hotels, Villen und Restaurants locken oder aber weil die Bewässerung und Pflege der Felder unter dem stetigen Wandel leiden.
Stellt Euch vor, zwischen 1995 und 2020 hat Bali etwa ein Viertel seiner landwirtschaftlichen Flächen verloren. Allein 2020 waren es knapp 1.200 Hektar. Das besonders Schlimme daran ist, mit dem Verlust der Grünflächen, geht jedes Mal auch ein Stück spirituelles Erbe verloren 😢 Das gilt insbesondere für Reis. Denn Reis ist weit mehr als ein Grundnahrungsmittel. Reis ist ein lebendiges Zeugnis der balinesischen Kultur 🌾
Auf dem Campuhan Ridge Walk sind wir nicht fündig geworden. Doch bevor wir unsere Suche fortsetzen, frühstücken wir erstmal mit Blick auf saftig, grüne Reisfelder in unserer Unterkunft.
Mark ist sich absolut sicher, dass er 2011 in Ubud durch beeindruckende Reisterrassen gelaufen ist. Wir machen uns als auf den Weg, diesmal in die andere Richtung des sogenannten Sweet Orange Walk Trails, da wo wir mit dem Moped langgefahren sind 🩴
Allerdings folgen wir dem Weg nicht in Richtung Ubud Zentrum, sondern biegen scharf links auf den Juwuk Manis Rice Field Walk ab, auch bekannt als Verlängerung des Sweet Orange Walk oder Kajeng Rice Field Walk.
Der Rundweg gehört zu den charmantesten und zugänglichsten Wanderwegen durch die Reisterrassen quasi vor der Haustür der Stadt. Für uns beginnt er am Sweet Orange Warung, für alle, die aus Ubud direkt kommen, am Museum Puri Lukisan.
Wenn Ihr denkt, dass es nicht mehr weiter geht, folgt einfach dem Bach. Ja, auch dieser Weg ist etwas abenteuerlich, aber es lohnt sich, versprochen 🤞
Es sind war nicht die Reisfelder von damals, dennoch lohnt sich der Juwuk Manis Rice Field Walk. Wir laufen immer entlang des Flusses durch wunderschöne Landschaften mit Reisterrassen, Wäldern, wilden Bananen und Palmen. Wir treffen nur eine Handvoll Menschen 🙂🙃
Kommen wir mal zum Reisanbau und seinen Besonderheiten: Das Herz bildet das traditionellen Bewässerungssystem, das sogenannte Subak, welches seit 2012 sogar zum UNESCO Weltkulturerbe gehört 😲
Das komplexe Netzwerk aus Kanälen und Wassertempeln funktioniert seit Jahrhunderten und ist von Wassergöttern sowie der Harmonie zwischen Mensch, Natur und Gott geprägt. Pflanz- und Erntezeiten sind optimal aufeinander abzustimmen. Damit das Wasser durch die Schwerkraft fließt und Schädlinge durch das zeitweise Brachliegen der Felder reduziert werden, sind die Reisfelder in Terrassen angelegt 👌
Dank des tropischen Klimas und des einzigartigen Bewässerungssystem kann bis zu 3x im Jahr geerntet werden: im März/April, im Juli/August sowie im November/Dezember. Der Zyklus von der Saat bis zur Ernte dauert 3 Monate und in klar strukturierten Schritten:
Zuerst werden die Felder nach der Ernte geflutet. Der Schlick, der sich absetzt, dient als natürlicher Dünger und wird zusammen mit den Pflanzenresten mit Hacken oder Wasserbüffeln untergepflügt. Anschließend wird der Boden geglättet und der Lehm festgepresst.
Ein kleiner Teil des Feldes wird mit Reiskörnern bestreut. Diese keimen und wachsen zu Jungpflanzen heran. Die Setzlinge werden dann büschelweise von Hand im Abstand von etwa 20 Zentimetern in Reih und Glied in die vorbereiteten Reisbecken gepflanzt, meist drei bis fünf pro Bündel.
Während der Reis reift, wird in mühevoller, manueller Kleinarbeit das Unkraut entfernt. Oft sehen wir Enten, sie watscheln entlang der gefluteten Reisbecken oder schwimmen darin. Dabei fressen sie die Schädlinge und düngen gleichzeitig die Felder.
Sobald die Pflanzen leicht gelblich werden, wird das Wasser reduziert und die Felder trockengelegt. Auch das Ernten erfolgt per Hand. Der Reis wird in den flacheren Ebene meist als Bündel mit der Sichel geschnitten, in den Bergen oft mit einem traditionellen Ani-Ani-Messer einzeln geerntet.
Zum Schluss wird der Reis getrocknet und gedroschen, um die Körner von den Ähren zu lösen. Der Anbau ist eng mit religiösen Ritualen und Zeremonien verbunden, wobei die Bauern die Reisgöttin Dewi Sri um eine gute Ernte bitten 🙏
Besonders erwähnenswert ist noch der rote Reis, der in einigen Bergregionen als Kulturerbe angebaut wird. Er wächst höher und braucht etwas mehr Zeit zu reifen. Geschätzt wird er vor allem wegen seines Geschmacks und seiner Inhaltsstoffe. Das Sweet Orange serviert ihn als Beilage.
Nachdem wir die Brücke überquert haben, nimmt auch die Zivilisation wieder zu. Kleine Warungs, Kunstläden und Cafés laden zum Verweilen ein. Wir genießen einen Matcha Latta und einen Mango Smoothie im Organic Farmer at The Rice Joglo. Ein toller Ort, perfekt für alle, die Ubuds Natur in entspannter Atmosphäre erleben möchten 🥰
Wir genießen die Natur in vollen Zügen. Ein schöner Spaziergang von knapp 5 Kilometern. Mark’s Ziel ist der Pool, ich lege noch einen Zwischenstopp in einem der zahlreichen Spas ein für schöne Füße🦶
Was steht noch an? Nichts … außer Geld holen, Abendessen und packen. Nach langem Überlegen - in Ubud haben wir echt die Qual der Wahl - entscheiden wir uns fürs Cosmo, ein modernes Restaurant in einer der etwas kleineren Seitenstraßen.
Auch der Geldautomat der Maybank ist nicht weit und direkt gegenüber ist noch ein Eisladen, den lassen wir natürlich nicht links liegen. Das Besondere: Die Basis ist Kokosmilch. Wir probieren verschiedene Sorten 😋
Im Cosmo gibt es sehr gute und ausgefallene Cocktails wie Berry Bliss, Kitsune und Passionate 🍹 Zu Essen bestellen wir eine Art balinesisches Thali mit ganz vielen verschiedenen Kleinigkeiten und ein Thunfischsteak auf Edamamepüree und Gemüse.
Wie jeden Abend lassen wir auch diesen bei einem Whiskey 🥃 auf der Terrasse ausklingen. Morgen geht’s hoch in den Norden nach Lovina. Wir sind gespannt, Ihr auch?